Hoe smaakt de geschiedenis van Dordrecht? Op 25 oktober kun je in het Hof van Nederland historische gerechten proeven en luisteren naar een lezing over het kookboek van Carolus Battus uit 1593.

In het Hof van Nederland kun je op zondag 25 oktober kennismaken met de keuken van toen. De keuken van 1593, bijvoorbeeld. Tijdens de Dag van de Dordtse Geschiedenis staan een historische proeverij en een lezing over het kookboek van Carolus Battus op het programma.

Een dokter met een kookboek

Carolus Battus, de Latijnse naam van Carel Baten, werkte als stadsgeneesheer in Dordrecht. In 1593 werd aan de tweede druk van zijn Medecyn Boec een kookboek toegevoegd. Daarin stonden onder meer recepten met amandelen, citroenen, sinaasappelen en specerijen. Ingrediënten die ons vertrouwd voorkomen, maar destijds een heel ander verhaal vertelden over wat mensen zich konden veroorloven.
Dat een dokter zich met recepten bezighield, paste bij de ideeën van die tijd. Volgens de toenmalige humorenleer hing gezondheid samen met het evenwicht tussen vier lichaamsvochten. Voeding moest helpen die balans te bewaren. Zo geeft het kookboek ook een inkijkje in de manier waarop mensen over hun lichaam en gezondheid dachten.

Eerst proeven, daarna luisteren

Tijdens de proeverij, van 11.30 tot 13.15 uur, kun je historische gerechten proeven die zijn geïnspireerd op die humorenleer. Van 13.30 tot 14.30 uur volgt de lezing Het excellente kookboek van doctor Carolus Battus (1593). Wie beide wil meemaken, kan dus eerst proeven en daarna aanschuiven voor het verhaal achter het boek.
De themadag duurt van 11.00 tot 17.00 uur en sluit aan bij de Maand van de Geschiedenis, met dit jaar het thema Lichaam & Geest. Er zijn ook demonstraties historisch zwaardvechten, stadswandelingen en een workshop neurografisch tekenen. Voor gezinnen zijn er onder meer een speurtocht en historische spellen.

In één oogopslag
Wat: Dag van de Dordtse Geschiedenis, met historische proeverij en lezing over Carolus Battus.
Wanneer: zondag 25 oktober 2026, van 11.00 tot 17.00 uur.
Proeverij: 11.30–13.15 uur.
Lezing: 13.30–14.30 uur.
Waar: Hof van Nederland, Hof 6, Dordrecht.
Toegang: regulier museumticket; volwassenen € 14. Met een Museumkaart is de toegang gratis. De activiteiten zijn inbegrepen, zonder extra kosten.
Klik hier voor meer informatie.